常去蔬菜批发市场的蔬菜采购会发现，蔬菜的包装可谓多种多样，有蔬菜纸箱、泡沫箱、塑料筐、胶袋、麻袋、编织袋等。

　　生鲜采购是需要多年经验积累，在没有经验之前，不要轻易踩坑，需要注意的是那些莫名其妙的坑，市场是公平的，没有无缘无故的价低、便宜，不该省的省略了，那是会吃亏的。

　　不同的蔬菜品种用不一样的包装，这可不是蔬菜种植户或批发商随随便便定的，是结合了品种的特性，并且不是一成不变的，也在不断的进步和优化当中。对于蔬菜批发商来说，若包装应用的不当，不但蔬菜卖不出好价钱，有时还会把菜损坏了。

　　举例：西兰花常温下花蕾呼吸活跃易开放、黄化，造成新鲜度下降，影响产品品质和商品价值，所以蔬菜采购在批发市场上要选择泡沫箱，其他如蔬菜纸箱、编织袋即使价格再便宜，一律不适合超市采购。因为西兰花采后较快预冷处理，温度降至0—1℃；其贮藏运输贮藏温度也要求为0～1℃，湿度为90%～95%。

　　运输要求用冷藏车，温度不宜高于4.5℃，否则小花蕾会很快黄化，对于没有冷藏设备条件贮运的，可于采收后及时在包装箱内加冰块降温，加冰量占箱总体积的1/3～2/5，并尽快运至目的地。西兰花和青花菜在贮藏期间有相应的乙烯释出，贮藏管理中应注意适时通风换气，或在顶层留出空间放置乙烯吸收剂。

　　在蔬菜保装中要选择适合的包装，买蔬菜纸箱还是找青州市高柳镇东方纸箱厂。